生抽和酱油的区别

1、制作方法不一样：酱油由大豆发酵而成，发酵过程中也添加了淀粉、小麦、食盐等成分。生抽一般是大豆和面粉经过人工中曲，然后通过天然的晒制发酵而制成的。

2、颜色不一样：酱油的颜色比较深，在烹调食物时会让食物沾上酱油的颜色；生抽的颜色比较淡。

3、味道不一样：酱油烹调出的食物会比较咸、还会带点甜味，而生抽豆香味比较明显，有咸味和鲜味，可以用来做炒菜、凉拌菜等。