老抽和生抽的区别

1、从口味来看，老抽偏淡一点，生抽虽然味道比较鲜，但也会偏咸一点。

2、从制作工艺来看，生抽的主要原料是大豆、黑豆以及面粉，而老抽则是在生抽的基础上加入焦糖加工而成的。

3、从颜色来看，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色。

4、从用法来看，生抽主要用来调味，而老抽大多是用来上色。