梅菜蒸肉饼的做法
2024-05-03 06:02:45
梅菜蒸肉饼是一道美味的传统菜肴,下面是制作梅菜蒸肉饼的简单步骤:
### 材料:
- 猪肉馅:约500克
- 梅菜:适量
- 葱姜蒜末:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡蛋:1个
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
### 步骤:
1. **准备梅菜**:
- 梅菜先用清水浸泡30分钟,洗净后切碎备用。
2. **制作肉饼**:
- 将猪肉馅放入一个大碗中,加入葱姜蒜末、适量盐、生抽、料酒、打散的鸡蛋和适量淀粉,用手顺一个方向搅拌均匀,直到肉馅有粘性。
- 将搅拌好的肉馅放在案板上,用手按成肉饼的形状。
3. **腌制**:
- 在肉饼表面均匀涂抹一层梅菜。
4. **蒸煮**:
- 锅中加水,大火烧开后,将制作好的肉饼放入蒸锅中,蒸15-20分钟,至熟透。
5. **上菜**:
- 取出蒸好的肉饼,撒上一些葱花点缀,淋上热油,即可食用。
梅菜蒸肉饼制作简单,口味独特,营养丰富,是一道美味可口的家常菜。
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