香肠放冷冻能保存多久
2022-08-04 16:31:13
香肠放冷冻保质期有6-12个月左右。香肠是一种腌制品,本来就不易滋生细菌等微生物,能够保存较长时间,要是放在冷冻环境下,能保存的时间就更长。因为冷冻的温度一般都在零下十多度左右,可以很快将水分子凝结成冰晶,细菌微生物不易在这样的环境中生存,因此将香肠冷冻保存的话,一般都可以放6-12个月左右的时间。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。
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